滨水花都幼儿园开展食品安全培训测试，以满意答卷保食安

为加强幼儿园食品安全管理,进一步提高厨房管理人员、厨房从业人员食品安全意识,严守幼儿园食品安全底线,10月9日下午,合肥幼教集团滨水花都幼儿园组织厨房工作人员进行了食品安全知识培训及测试。

首先,保健医生聂云凤组织食堂从业人员进行《餐饮服务食品安全操作规范重点解读》的线上学习,对学习内容进行了详细梳理,强调食堂食品卫生、环境卫生直接关系到师生的身心健康。同时,后勤园长万苗分别从多方面指出:幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位,如:从业人员如何做好食品安全工作,确保园内师生的饮食健康;如何进一步强化食堂管理,做好食堂食品卫生、环境卫生工作,并传达了食品安全的相关文件精神,同时对此次培训人员进行了食品安全知识测试。

滨水花都幼儿园食品安全管理人员严格遵照厨房卫生制度,把好食品验收关,做到质优新鲜。厨房从业人员对炊具严格按规定消毒,严格按照要求穿着衣、帽上岗,切实加强幼儿园伙房食品安全监管工作,保障在园幼儿饮食安全。

通过此次培训和测试活动,增强了幼儿园厨房管理人员、厨房从业人员的食品安全意识。滨水花都幼儿园将定期对厨房工作人员食品安全培训,确保食品从业人员时刻牢记岗位职责,增强责任心,严格遵守操作规范,为塑造健康稳定的幼儿园食品安全夯实基础。(丁芸)